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최근에는 반려동물 산업의 성장과 함께 펫 베이커리도 유망 사업으로 떠오르고 있습니다. 제빵 기술이 있고 반려견용 빵집 창업에 관심이 있다면, 아직 우리나라에서 크게 성장하지 못한 펫 베이커리(Pet bakery) 창업을 고려해 보시기 바랍니다. 조사에 따르면 2020년 미국 반려동물 소비자들은 애완동물 사료와 간식비로 약 384억 달러(한화 약 50조원)를 지출했다고 합니다. 이는 앞으로 이 시장이 큰 수익을 창출할 수 있는 가능성이 있음을 보여줍니다. 펫 베이커리는 여러 가지 방식으로 진행할 수 있습니다. 예를 들어, 오프라인 매장을 운영하거나, 집집마다 배달 서비스를 제공하거나, 또는 온라인 상점에서 완성된 제품을 판매하거나 병행해서 판매하는 방법이 있습니다. 더 나아가, 반려견 행사나 생일 파티를 위한 케이터링 서비스를 제공하는 것도 고려할 수 있으며, 이를 통해 소규모 창업 전략으로 큰 가능성을 찾을 수 있습니다. 그럼 좀 더 자세히 알아보도록 하겠습니다. 

1. 사업 정의 

펫 베이커리(Pet bakery)는 반려동물을 위한 다양한 종류의 빵, 케이크, 쿠키, 간식 등을 제공하는 전문점입니다. 이러한 가게들은 인간이 먹는 음식과 비슷한 모양과 맛을 가진 제품을 판매하며, 실제로 애완동물이 안전하게 섭취할 수 있는 재료로 만들어집니다. 펫 베이커리는 천연 재료를 사용하여 인공 첨가물이나 보존료가 없는 제품을 제공하고, 또한 알러지를 일으키거나 소화에 문제를 일으킬 수 있는 성분을 피해 반려동물의 영양 및 건강에 중점을 둔 제품을 판매하는 반려동물 전문 베이커리입니다.  

2. 현황과 전망

펫산업이 성장세에 있는 미국에서의 펫 베이커리 사업은 반려동물 산업 전반의 성장세와 함께 활기를 띠고 있습니다. 2020년에만 애완동물 사료와 간식에 대한 지출이 약 384억 달러에 이르렀습니다(APPA). 또한, 미국에서는 2020년 기준 약 67%의 가구가 반려동물을 기르고 있으며, 이는 8천 5백만 가구에 이릅니다(APPA). 이러한 반려동물 가구 증가는 펫 베이커리 시장의 수요를 높이고 소비를 증가시켜 펫 베이커리 산업에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 

반면, 우리나라의 펫 베이커리(Pet bakery) 사업은 아직 구체적인 통계자료가 부족하며 완전히 활성화되지 못한 상황이지만, 현재 반려동물 인구의 꾸준한 증가와 소비자들의 반려견에 대한 건강 및 웰니스에 대한 관심이 높아지면서, 건강한 간식 및 빵류를 제공하는 펫 베이커리에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

3. 영업 방식

펫 베이커리는 여러 가지 영업 방식으로 고객들에게 서비스를 제공할 수 있습니다. 오프라인 매장 운영, 온라인 매장 운영, 오프라인 온라인 병행 운영, 배달 영업 등의 방식을 통해 소비자들의 다양한 요구에 맞춰 최상의 서비스를 제공하고, 시장에서 경쟁력을 높일 수 있습니다.

(1) 오프라인 매장 운영 

오프라인 매장에서는 고객들이 직접 제품을 확인하고, 시식 및 상담을 통해 반려동물에게 가장 적합한 제품을 선택할 수 있습니다. 또한, 반려동물과 함께 방문하여 직접 제품을 시도해볼 수 있는 기회를 제공합니다.

(2) 온라인 매장 운영 

온라인 매장을 통해 고객들은 편리하게 제품을 구매할 수 있습니다. 웹사이트나 소셜 미디어를 통해 상품 정보, 리뷰, 추천 등을 확인하며 구매를 진행할 수 있습니다. 온라인 매장은 지리적 제약이 없기 때문에 전국적으로 판매 영역을 확장할 수 있습니다.

(3) 크로스채널 운영   

오프라인 매장과 온라인 매장을 동시에 운영함으로써 다양한 고객의 요구에 맞춰 서비스를 제공할 수 있습니다. 오프라인 매장에서 상담을 받은 후 온라인으로 구매를 진행하거나, 온라인에서 미리 주문한 후 오프라인 매장에서 직접 수령하는 등의 유연한 방식으로 거래가 가능합니다.

(4) 배달 영업 

배달 영업을 통해 고객들이 집에서 편리하게 제품을 받을 수 있습니다. 특히, 주문 제작 제품이나 대량 주문의 경우 배달 영업이 효율적인 방식으로 작용합니다. 배달 애플리케이션을 활용하거나, 자체 배달 인력을 구성하여 서비스를 제공할 수 있습니다.

4. 상품 종류 

펫 베이커리에서는 다양한 종류의 건강한 간식과 빵류를 반려동물을 위해 제공할 수 있습니다. 대체로 다음과 같은 상품들이 판매될 수 있고, 그 외에도 창의적으로 추가 제품을 개발할 수 있습니다.

(1) 케이크 및 컵케이크  

반려동물 생일이나 특별한 행사를 기념하기 위한 케이크와 컵케이크를 제공합니다. 이들 제품은 반려동물이 안전하게 섭취할 수 있는 재료로 만들어져 있으며, 인공 첨가물이나 설탕이 최소화되어 있습니다.

(2) 비스킷 및 쿠키  

다양한 모양, 크기, 맛의 비스킷과 쿠키를 판매합니다. 이러한 간식은 치석 제거나 구강 건강 증진을 돕는 기능성을 가지고 있을 수도 있습니다.

(3) 마카롱, 머핀, 도넛  

기존 인간용 과자와 유사한 형태의 마카롱, 머핀, 도넛 등도 제공합니다. 이들 제품은 반려동물이 안전하게 섭취할 수 있는 재료로 만들어져 있습니다.

(4) 식이요법 간식  

특정 영양 요구에 맞춰 만들어진 식이요법 간식도 판매합니다. 예를 들어, 특정 알레르기가 있는 반려동물이나 특별한 식이요구가 있는 반려동물을 위한 제품이 있습니다.

(5) 기능성 간식  

관절 건강, 피부 및 털 관리, 소화 건강 등 특정 건강 이슈를 개선하는 데 도움을 주는 기능성 간식도 판매합니다.

5. 자격증 

우리나라에서 펫 베이커리를 창업할 때 특별한 전문 자격증은 필요하지 않습니다. 그러나 제빵 기술과 반려동물 영양에 대한 지식을 갖추는 것이 사업의 성공에 도움이 됩니다. 일반적으로 창업하려면 다음과 같은 사항들을 고려해야 합니다.

(1) 제빵 기술 및 지식  

반려동물을 위한 건강하고 안전한 간식을 만드는 데 필요한 기술과 지식을 습득해야 합니다. 이를 위해 관련 교육이나 자격증을 취득하거나, 경험이 있는 전문가와 협력하는 것이 좋습니다.

(2) 위생 관리  

식품 제조 및 판매와 관련된 위생 규정 및 법률을 준수해야 합니다. 이를 위해 식품위생 교육을 이수하고 식품위생업 신고를 할 필요가 있습니다.

(3) 사업자 등록  

사업자 등록증을 발급받아야 합니다. 이 과정에서 필요한 서류와 절차를 준비하고, 관련 기관에 등록을 완료해야 합니다.

6. 사업 규모

한국에서 펫 베이커리를 창업하려는 분들에게는 시장이 아직 성장 초기 단계에 있기 때문에 소규모 사업으로 시작하는 것이 좋습니다. 소자본을 투자해 사업을 시작함으로써, 시장의 변화와 트렌드에 민첩하게 대응할 수 있고, 안정적으로 사업을 키울 기회를 얻을 수 있습니다. 이러한 접근 방식은 사업의 리스크를 최소화하면서 창업자들에게 시장 점유를 확대하고, 지속적인 성장을 추구할 수 있는 기반이 됩니다. 

그러나 온라인 판매를 통해 펫 베이커리를 운영하려면 적당한 재고 보관 공간을 확보하는 것이 유리합니다. 이렇게 하면 상품의 품질을 유지하고, 신속한 배송을 보장할 수 있으며, 다양한 상품을 고객에게 제공할 수 있습니다. 

7. 입지 선정

우리나라에서 펫 베이커리를 창업할 때 입지 선정은 매우 중요한 요소입니다. 주거 밀집 지역을 중심으로 입지를 선정하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

(1) 고객 유입  

주거 밀집 지역에 위치하면 반려동물을 키우는 가구 수가 많을 것이므로, 자연스럽게 고객 유입이 높아집니다. 이를 통해 매출 증가와 함께 사업의 성장을 기대할 수 있습니다.

(2) 인지도 향상  

주거 밀집 지역에 입점하면 주변 주민들에게 더 잘 알려질 수 있습니다. 이를 통해 브랜드 인지도를 높일 수 있으며, 입소문 효과를 통한 고객 유입이 가능합니다.

(3) 편리한 접근성  

주거 밀집 지역에서 사업을 진행하면 고객들이 편리하게 매장을 찾아갈 수 있습니다. 이는 매장 방문을 촉진하고, 재방문률을 높일 수 있습니다.

(4) 경쟁력 강화  

주거 밀집 지역에서의 입지 선정은 동일한 업종의 경쟁업체와 비교해 경쟁력을 강화할 수 있는 기회를 제공합니다. 이를 통해 시장 점유율을 높이고, 지속적인 성장을 추구할 수 있습니다.

그러나, 온라인 판매가 주요 영업 방식이라면, 매장 입지에 대한 중요성이 상대적으로 낮아지고, 대신 임대료 절감 및 넓은 공간 확보에 초점을 맞출 수 있습니다. 온라인 사업을 중점적으로 운영하는 경우, 반드시 주거 밀집 지역에 위치할 필요는 없습니다. 오히려 주거 밀집 지역을 벗어나거나 2층 이상의 임대료가 저렴한 곳을 선택하는 것이 비용 측면에서 유리할 수 있습니다. 이러한 선택은 초기 투자 비용을 줄이고, 고정 비용을 절감하는 데 도움이 되어 사업의 경쟁력을 높이는데 기여할 수 있습니다.

8. 홍보 

펫 베이커리를 창업할 때 초기 홍보 방법은 다양하게 시도할 수 있습니다. 효과적인 홍보 방법의 선택은 고객들의 관심을 끌어내는 강력한 유인 전략이 될 수 있습니다. 다음은 몇 가지 홍보 방법을 간략하게 소개하겠습니다. 

(1) 지역 게시판 : 주변 주민들에게 매장 정보를 알리기 위해 지역 게시판에 홍보글을 게시할 수 있습니다.

(2) 브로셔 및 전단지 : 매장 위치, 상품 정보, 이벤트 등을 소개하는 브로셔와 전단지를 배포하여 고객들에게 홍보할 수 있습니다.

(3) 지역 블로그 : 지역 블로그에 참여하여 매장 소식을 전하거나, 후기를 공유할 수 있습니다.

(4) 지역 SNS : 지역 SNS를 통해 주변 주민들과 소통하며 매장 정보를 알릴 수 있습니다.

(5) 지역 이벤트 : 지역 커뮤니티 및 반려동물 관련 이벤트에 참여하여 매장의 인지도를 높일 수 있습니다.

(6) 반려견 관련 커뮤니티 : 반려견 관련 온라인 커뮤니티에 홍보글을 게시하거나 후기를 공유하여 브랜드 인지도를 높일 수 있습니다.

(7) 쿠폰 발급 : 신규 고객 유치를 위해 할인 쿠폰을 발급하거나, 기존 고객들에게 리워드 프로그램을 제공할 수 있습니다.

(8) 기타 여러가지 방법 : 협력업체와의 제휴, 현수막 광고, 프로모션 영상 등 다양한 홍보 수단을 활용하여 매장을 알릴 수 있습니다.  

그러나 아직 펫 베이커리 시장이 형성 초기 단계에 있기 때문에, 입소문이 나고 영업이익이 충분히 발생할 때까지 장기적인 전략을 대비하는 것이 중요합니다.

9. 가격책정 및 고려사항

펫 베이커리에서 판매하는 간식들의 가격 책정은 다양한 고려사항을 기반으로 이루어집니다. 가격을 결정할 때 고려해야 할 주요 요소들은 다음과 같습니다.

(1) 원재료 비용 

상품에 사용되는 원재료의 가격에 따라 제품 가격이 결정됩니다. 고급 원재료를 사용하거나 희귀한 재료를 포함한 제품의 경우 가격이 상대적으로 높게 책정될 수 있습니다.

(2) 제조 및 노동비용 

제품의 제조 과정에서 발생하는 노동비용도 가격 결정에 영향을 줍니다. 수작업으로 만들어진 제품이나 복잡한 공정이 필요한 제품의 경우 가격이 높아질 수 있습니다.

(3) 패키지 및 브랜딩 

제품의 패키지 디자인, 브랜드 인지도, 마케팅 비용 등도 가격 결정에 영향을 줍니다. 고급 패키지나 잘 알려진 브랜드의 제품은 가격이 상대적으로 높게 책정될 수 있습니다.

(4) 기능성 및 특수성 

식이요법 간식이나 기능성 간식의 경우 특정 영양소나 기능성 성분이 포함되어 있어, 일반 간식에 비해 가격이 높게 책정될 수 있습니다.

(5) 소비자의 지불 의사 

소비자들이 상품에 대해 얼마나 지불할 의사가 있는지를 파악하는 것도 중요합니다. 이를 고려하여 적절한 가격대를 설정할 수 있습니다.

그렇지만 우리나라에서의 펫 베이커리 시장은 아직 성장 초기 단계에 있으므로, 고객들을 끌어들이기 위해 저렴한 가격대의 상품을 다수 개발하고 판매하는 전략이 필요합니다. 이를 통해 더 많은 고객들에게 사업을 알리고, 시장의 성장을 촉진할 수 있을 것입니다. 저렴한 상품의 개발 및 홍보는 초기 소비자들을 만족시키며 시장 점유율을 높일 수 있을 것으로 기대됩니다.

10. 영업 전략 

펫 베이커리 개업 시 영업 전략에는 경쟁업체가 많지 않은 시장 상황을 고려하여, 유사업 경험자나 경영 전문가의 컨설팅을 받는 것이 필요할 수 있습니다.   

Edited by 댕댕이 닷컴 - 개 반려견 애완견 애견 멍멍이 유기견 - 지식공유 커뮤니티 ( 창업 생활 건강 양육 훈련 미용 케어 사료 품종 종류 간식 장난감 사진 입양 정보 )